وصفة الدجاج المقلي باللوز طبق صيني مقرمش ولذيذ
مكونات:
- صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- بيضة واحدة، مخفوقة
- كوب من البقسماط
- نصف كوب من رقائق اللوز المحمصة والمفتتة
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- التتبيلة: في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع النشا الذرة والملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- الاقشاة: في طبق مسطح، ضعي البيض المخفوق. في طبق آخر، ضعي البقسماط ورقائق اللوز.
- التغليف: اغمسي كل قطعة من الدجاج في البيض المخفوق، ثم في خليط البقسماط واللوز. تأكدي من تغطية كل قطعة بشكل جيد.
- القلي: سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
- التقديم: صفي الدجاج المقلي على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد. قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخضار المطهوة على البخار.
نصائح إضافية:
- للحصول على قرمشة أكثر: يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل المبشور أو الثوم المفروم إلى التتبيلة.
- لتغيير النكهة: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات بدلاً من اللوز، مثل الكاجو أو الفستق.
- لتقديم طبق صحي: استخدمي فرن الهواء الساخن بدلاً من القلي العميق.
ملاحظة: هذه الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص. يمكنك تعديل المقادير حسب الرغبة.
بالهناء والشفاء!
التعليقات على الموضوع