أصناف البرتقال الصيفي
في حين يبلغ موسم البرتقال ذروته عادةً في الشتاء، إلا أن هناك العديد من أصناف البرتقال الصيفية اللذيذة المتوفرة. وفيما يلي بعض الأنواع الأكثر شهرة:
برتقال كارا كارا
الأصل فنزويلا
الموسم: من مايو إلى أغسطس
الخصائص: لحم وردي، حموضة منخفضة، حلو ولذيذ
التوافر: محدود، معظمه في المتاجر المتخصصة
برتقال فالنسيا
الأصل: إسبانيا
الموسم: من يونيو إلى سبتمبر
الخصائص: قشرة رقيقة، كثير العصارة، لاذع قليلاً
التوافر: متوفر على نطاق واسع
برتقال تروفيتا
الأصل: جنوب أفريقيا
الموسم: من يونيو إلى أغسطس
الخصائص: خالٍ من البذور، حلو ولذيذ
التوافر: محدود، في الغالب في المتاجر المتخصصة
برتقال هاملين
الأصل: فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
الموسم: من يونيو إلى أغسطس
الخصائص: كثير العصير، حلو، وحامض قليلاً
التوافر: متوفر على نطاق واسع
البرتقال الدموي
الأصل منطقة البحر الأبيض المتوسط
الموسم: من مايو إلى يوليو
الخصائص: لحم أحمر غامق، حلو ولذيذ
التوافر: محدود، في الغالب في المتاجر المتخصصة
برتقال مورو:
الأصل: إيطاليا
الموسم: من مايو إلى يوليو
الخصائص: لحم أحمر غامق، نكهة غنية ومعقدة
التوافر: محدود، في الغالب في المتاجر المتخصصة
برتقال السرة
الأصل: البرازيل
الموسم: من يونيو إلى أغسطس
الخصائص:خالٍ من البذور، سهل التقشير، حلو وعصير
التوافر: متوفر على نطاق واسع
نصيحة: عند اختيار البرتقال الصيفي، ابحث عن الفاكهة الصلبة والثقيلة بالنسبة لحجمها، والتي لها لون لامع ومتساوي. تجنب البرتقال الذي يحتوي على عيوب أو بقع طرية.
معلومات إضافية:
* يكون البرتقال الصيفي عادةً أكثر عصيرية وحلاوة من البرتقال الشتوي.
* إنه مصدر جيد لفيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة.
* يمكن الاستمتاع بالبرتقال الصيفي طازجًا، أو عصيرًا، أو استخدامه في الوصفات.
التعليقات على الموضوع