بعض مكونات زيت المائدة المعروفة

 بالإضافة إلى زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت الفول السوداني وزيت الكانولا، هناك العديد من النباتات الزيتية الأخرى التي يمكن استخراج زيت المائدة منها. هنا بعض الأمثلة:

1. زيت دوار الشمس: يستخرج من بذور دوار الشمس ويعد أحد أنواع الزيوت النباتية الشائعة. يتميز بطعمه الخفيف وقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية، مما يجعله مناسبًا للقلي والشواء والخبز.

2. زيت الصويا: يستخرج من فول الصويا ويعتبر من أكثر أنواع الزيوت استخدامًا حول العالم. يتمتع بمذاق معتدل وقدرة على تحمل درجات الحرارة العالية، ويستخدم في الطهي والقلي والتحمير.

3. زيت جوز الهند: يستخرج من لب جوز الهند الناضج. يتميز بنكهته الغنية والمميزة، ويستخدم في الطهي والخبز وصنع الحلويات. يعتبر زيت جوز الهند أيضًا شائعًا في الطهي الآسيوي والهندي.

4. زيت الكاجو: يستخرج من مكسرات الكاجو وله نكهة غنية ومميزة. يستخدم في الطهي والخبز وتحضير الحلويات وأيضًا في صلصات السلطة.

5. زيت بذور العنب: يستخرج من بذور العنب وله نكهة خفيفة ومحايدة. يعتبر مناسبًا للاستخدام في السلطات وتحضير الصلصات والتخليل.

هذه مجرد بعض الأمثلة، وهناك العديد من النباتات الزيتية الأخرى التي يمكن استخراج زيت المائدة منها، مثل زيت الكينوا وزيت الكتان وزيت الزيتة وزيت بذور القرع. يجب ملاحظة أن كل نوع من زيوت النباتات الزيتية له خصائصه الفريدة من ناحية النكهة وقيمة التغذية وتحمل درجات الحرارة، ويجب اختيار الزيت المناسب وفقًا للاستخدام والتفضيلات الشخصية.